Si vous êtes du genre à répondre “laquelle ?” quand on vous demande “tu veux une bière ?” à l’heure de l’apéro, vous connaissez surement les bières Gallia.
Et si ce n’est pas le cas, il est grand temps de mettre à jour votre pinte.

Gallia, c’est une authentique brasserie parisienne néée 1890, réscusitée par deux entrepreneurs passionnés de bière, Guillaume Roy et Jacques Ferté, en 2009.
Depuis donc plus de 10 ans, Gallia nous propose des bières craft, brassée en Ile-de-France pour notre plus grand plaisir. En tout cas celui des amateurs de bières.

C’est donc sans hésiter que nous avons répondu un grand ouiiiii à l’invitation de la marque pour organiser un apéro dégustation de bière et visite de leur brasserie.
Retour sur ce bel apéro en terre Gallia !

Gallia, une veille connaissance de l’Apéro du Jeudi

L’Apéro du Jeudi et Gallia, c’est une longue histoire.
Le hasard a fait que nous avions organisé un Apéro du Jeudi le même jour et dans le même bar où ils faisaient leur inauguration en 2009.
Et ce n’est pas le seul signe du destin !

Hasard bis, les bureaux de l’Apéro du Jeudi étaient pendant quelques années voisins de leur ancienne brasserie du côté de la rue Davoust à Pantin déjà.
Bref à chaque fois qu’on croisait la bière Gallia dans les bars de l’Apéro du Jeui, on était bien content de pouvoir s’offrir une petite pinte de Lager, de West IPA ou encore de Pils de Pantin made in nos voisins.

Quoi de plus logique, qu’un jour, on organise un Apéro dégusation bière chez Gallia !

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Visite d’une brasserie parisienne et dégustation de créations bière

apero degustation biere gallia paris

Visite de la “petite” brasserie de Gallia

C’est Loana, “l’experience manager” qui nous a accueilli pour nous faire découvrir l’antre de la bière Gallia.

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Nous entrons dans la brasserie réservée aux petites productions : ici on teste beaucoup de nouvelles bières, de nouveaux modes de fabrication (c’est ici qu’est née la vière, cette bière proche du vin).
Le gros de la production se fait dans la brasserie flambant neuve que vient de s’offrir la marque et son nouvel investisseur Heineken, dans le Val-de-Marne à Sucy-en-Brie.

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On commence par un petit historique passionnant sur le succès de cette bière au début du XXème siècle, sa renaissance avec deux jeunes entrepreneurs passionnés.
Le genre de success story qu’on aime écouter. Surtout quand on parle de bière.

Ensuite, on rentre dans le vif du sujet. Loana nous explique pas à pas, les différentes étapes de la fabrication de la bière. 
On parle fermentation, houblon, cuve… si vous vous intéressez un peu à la bière, c’est passionnant.

apero degustation biere gallia paris

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Outre les étapes de fabrication, Loana nous dévoile aussi quelques détails intéressants sur la vie des bières Gallia, leurs origines, les éventuels ratés, les évolutions… ce qui fait que la visite n’est pas uniquement théorique, ce qui la rend encore plus intéressante.

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Dégustations des créations bière

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Viens enfin le fameux moment de la dégustation. Le moment que tout le monde attend sans trop oser le dire.
Loana nous propose 4 bières à la dégustation. On essaye d’analyser les goûts, les parfums et de mettre dessus les bons mots.

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Les bières sont très différentes pour nous permettre d’éduquer un peu nos papilles et nous changer de la blonde de base.
Mais la plus différente d’entre toute c’est bien entendu la vière !

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La vière, la bière insolite qui marie vin et bière

Comme je vous le disais, c’est ici que Gallia teste la fabrication de nouvelles bières.
Et c’est donc ici que Rémi Maurin, le brasseur en chef de Gallia et grand amateur de vins naturels, s’est lancé dans la vière, une bière à base de macération de raisin. 
Une belle manière de rapprocher bière et vin, avec la patrimoine et la culture du vin que connait notre pays.

degustation viere gallia paris

Les essais sont encore nombreux : cépages, bières élevées en fût, voir même en amphore, bières brassées avec du raisin… On reste sur une production mesurée, mais la créativité est à l’honneur pour cette bière.

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Pendant la dégustation, nous avons pu goûter la Extrawurst Vendanges 2020. 
C’est un petit voyage en Alsace qu’on s’offre avec cette vière puisqu’elle s’est faite avec une macération de 30 jours du cépage Gewurztraminer.
Le mariage de ce cépage avec la bière est intéressant, mais encore un peu trop acide pour mon palais.

La visite se termine mais nous n’en avons pas encore terminé avec les bières Gallia.

decapsuleur-compteur-de-bieresUn Noël, un anniversaire, une fête… si vous cherchez à faire plaisir à un fan de bière, on a ici des idées cadeaux insolites pour tout fan de bière qui se respecte. Des décapsuleurs insolites, des caleçons bière (!), des bombes de bain… tout à la bière ! Livraison en 24h ou 48h par Super Insolite pour arriver juste à temps pour la fête. 

Le bar Gallia : 8 bières à la pression, des planches et une jolie terrasse néo-industrielle

Et oui, après on se retrouve au bar de la marque pour continuer notre petit trip Gallia.
8 bières à la pression nous attendent au bar. Un vrai plaisir de pouvoir continuer à déguster des bières fraiches, sans que ça coûte un bras. Ou un poumon.

apero degustation biere gallia paris

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Allez dans le désordre, ce soir nous pouvions nous faire plaisir avec : Pils de Pantin (bière blonde légère), une Session IPA, une sans alcool, une vière Gamay, une Long Courrier (Wee Heavy), un bière à l’hibiscus, une vière Merlot… de mon côté je me suis fait plaisir toute la soirée avec une excellente IPA Gallia.

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Au bar, plusieurs espaces vous attendent : en intérieur, avec notamment une grande salle avec babyfoot et flipper que vous pouvez privatiser, une jolie terrasse néo-industrielle ou évidemment le zinc pour parler un peu binouze.

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Ajoutez à cela d’excellentes planches et une programmation sympa toutes les semaines, vous avez là un excellent bar pour se retrouver entre potes dans le nord est de Paris.

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Vous savez maintenant où goûter des bonnes bières et découvrir leur fabrication à Paris (ou presque Paris) !

Pour réserver une visite de la brasserie, c’est là. 

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