Il y a quelques semaines, un jeudi évidemment, nous avons testé un nouveau bar avec l’Apéro du Jeudi : le We Are Brewers.
Le WAB (pour les intimes) se découvre du côté du 11ème arrondissement de Paris, tout près de République, sur le canal St Martin. Avec la 40aine d’apéroclubbers présents ce soir-là, nous avons pu tester ce joli bar à bière qui est auss micro-brasseur.

Ambiance “brewpub” comme à Brooklyn, où les rencontres et les pintes de Pantruche ont valsé ! On vous dit tout sur le nouveau bar à bière de l’est parisien.

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Le micro-brasseur du canal Saint-Martin

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Dès l’entrée du We Are Brewers, on sait clairement où on est : l’entrée donne directement sur les cuves de brassage et de fermentation.
Oui une micro-brasserie sur le canal Saint-Martin qui produit 7 000 litres de bière par mois. De quoi se faire deux, trois apéros.

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Un beau choix de bières à la pression

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On ne va pas se mentir : pour un amateur de bière, prendre l’apéro chez un micro-brasseur, c’est pas loin du paradis. Car vous avez le choix à la pression : IPA, NEIPA, Sour, British triple IPA, Saison, blanche aromatisée, porter tourbé, IPL… vous n’aurez surement pas assez de toute une soirée pour les goûter. Si vous êtes venu à l’apéro, vous avez pu profité d’une de leurs bières grâce à votre badge Apéro du Jeudi (merci Sticker Mule​).

Qualité au rendez-vous

Le choix c’est bien, mais sont-elles bonnes ? Après avoir testé la Pantruche (le WAB nous l’a faite à 5€ toute la soirée), je me suis fait plaisir le reste de l’Apéro avec l’IPA maison.
D’ailleurs les 40 participants à notre apéro ont fait la fête pintes à la main. Un bon signe pour la bière locale.

 

Sur place ou à emporter ? Chez les WAB on propose aussi bien ses bières à la pression sur place qu’en canette, en fût et même en growlers, format idéal pour une soirée entre potes à la maison.

Le Brewpub du 11ème

Et pour déguster ses bières, les brasseurs du WAB ont beaucoup misé sur la convivialité : tables d’hôtes géantes, tabourets hauts… tout est fait pour trinquer avec son voisin.
Et ce n’est pas pour nous déplaire.

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L’ambiance du lieu est d’ailleurs bien réussie : briques rouges, cuves de bière, fresque du barbu hipster chope à la main… pas une faute de goût dans ce brewpub made in Paris.
Les becs du bar en libre service avec une carte magnétique ne semblent pas encore fonctionner, mais je trouve l’idée toujojurs aussi sympa depuis notre première à la Tireuse en 2013.

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Pour accompagner les bières, vous pourrez vous faire plaisir avec des mini pizzas à 9€ ou une ficelle sacrément corsée qui va parfaitement épicer votre soirée.

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Un grand merci à Vincent et Anne derrière le zinc ce soir là

Infos
We Are Brewers
16, bd Jules Ferry 75011 Paris
Instagram @wearebrewers
Privatisation des espaces possible
site internet
label Apéro du Jeudi pour le TizanePourquoi on kiffe ce bar ?
– ambiance brewpub très réussie
– de très bonnes bières brassées sur place
– l’emplacement : à deux pas de République
 

 

decapsuleur-compteur-de-bieresUn Noël, un anniversaire, une fête… si vous cherchez à faire plaisir à un fan de bière, on a ici des idées cadeaux insolites pour tout fan de bière qui se respecte. Des décapsuleurs insolites, des caleçons bière (!), des bombes de bain… tout à la bière ! Livraison en 24h ou 48h par Super Insolite pour arriver juste à temps pour la fête. 

Et l’Apéro du Jeudi ?

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Côté communauté de l’Apéro du Jeudi, nous étions bien contents de nous retrouver pour un apéro découverte de bar. Cela faisait un petit moment que ce n’était pas arrivé et je sais que vous êtes toujours à la recherche de bonnes adresses parisiennes pour prendre l’apéro.

Le WAB en est clairement une.

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Beaucoup de nouvelles têtes une fois plus, qui étaient là pour découvrir le concept de l’Apéro du Jeudi, ce nouveau bar et évidemment pour faire des rencontres.
D’ailleurs je peux vous dire que quelques couples se sont formés en fin d’apéro….

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